新華網(wǎng)北京4月24日電題：不是這些食品有毒，而是偽科普有毒
新華網(wǎng)記者李洪雷 李申
“蜂蜜一旦結(jié)晶就不能吃”“冷凍饅頭含黃曲霉素”“味精加熱后有毒”……一段時間以來，各類“食品有毒”傳言時有發(fā)生。引得不少人信以為真、以訛傳訛：有人倒掉整瓶結(jié)晶蜂蜜，有人丟棄冷凍主食，有人拒絕使用味精，不僅造成經(jīng)濟損失，還可能導(dǎo)致部分食品滯銷、商家口碑受損。
這些謠言看似“有理有據(jù)”，實則漏洞百出，是典型的偽科學(xué)。中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺已逐一澄清：蜂蜜結(jié)晶是正常物理現(xiàn)象，可放心食用；黃曲霉毒素生成需特定條件，家用冰箱冷凍室低溫下產(chǎn)生概率極低；味精高溫分解的焦谷氨酸鈉，無毒且不致癌。
必須明確：不是這些食品有毒，而是偽科普有毒。偽科普販賣健康焦慮，用聳人聽聞的表述吸引眼球、帶節(jié)奏。“嘴上是科普，背后是生意”，這些看似貼心的“健康提醒”，本質(zhì)上大都是別有用心者收割流量、謀取私利的工具。
舌尖上的安心，不該成為全民“辨謠闖關(guān)”的負擔(dān)。唯有讓權(quán)威科普跑在謠言前面，讓真實信息覆蓋網(wǎng)絡(luò)空間，虛假傳言才會失去傳播土壤。
（責(zé)任編輯：梁艷）
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