忻州雜糧（黍子） 本報記者 劉紀(jì)森攝
“五一”假期第二天，位于忻州古城的喬南梁特產(chǎn)禮品中心，不時有人拎著禮盒從店內(nèi)走出。河北的李女士帶著孩子徑直進(jìn)店：“我是第二次來忻州，上次買的靜樂藜麥煮粥特別香，這次再買點，順便給朋友帶兩盒。”
這家古城小店，是忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的核心合作商戶，把古城客流與雜糧供應(yīng)鏈直接連了起來。
5月1日—2日，這家店每天接待量超過600人次。富硒小米、藜麥、糜黍粉——這些山西特色雜糧，成了熱門的游客伴手禮。據(jù)介紹，店內(nèi)雜糧產(chǎn)品日銷售額較平日增長近四成。
立足文旅場景 展示雜糧文化
喬南梁店內(nèi)7大類40余種產(chǎn)品全部來自忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的溯源基地，店內(nèi)設(shè)有雜糧科普角與即食體驗區(qū)?？破战峭ㄟ^圖文展板展示各類雜糧的種植環(huán)境、營養(yǎng)功效及產(chǎn)地故事；即食體驗區(qū)提供現(xiàn)煮雜糧粥、雜糧糕等樣品，供游客免費品嘗。
一位來自北京的游客品嘗小米粥后當(dāng)場買了5袋：“這小米粥有一層米油，特別香。掃碼能看到產(chǎn)地信息，買得放心?！?/p>
店鋪負(fù)責(zé)人劉麗介紹，店內(nèi)雜糧產(chǎn)品月均銷量穩(wěn)定在2噸以上，富硒小米、靜樂藜麥最受青睞，自2025年6月開業(yè)至今，累計帶動超10萬人次雜糧消費。
立足古城文旅場景，喬南梁店還挖掘雜糧文化內(nèi)涵，推出“雜糧文化體驗游”線路：游客可在店內(nèi)了解雜糧歷史，前往種植基地體驗農(nóng)耕，在加工車間觀摩制作，實現(xiàn)“從觀賞到體驗、從購買到參與”的升級。同時，結(jié)合節(jié)日節(jié)點推出“雜糧伴手禮定制”服務(wù)，打造個性化文創(chuàng)產(chǎn)品，進(jìn)一步提升產(chǎn)品附加值。針對游客與本地居民的不同需求，店鋪設(shè)計了“家庭裝”“伴手禮裝”“養(yǎng)生裝”等多規(guī)格產(chǎn)品，實現(xiàn)全場景覆蓋。
忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心產(chǎn)業(yè)發(fā)展科負(fù)責(zé)人高敏馨表示：“這家喬南梁店是忻州雜糧直面消費者的古城窗口。游客在這里認(rèn)識、體驗并購買我們的雜糧產(chǎn)品，大家的認(rèn)可和口口相傳勝過任何形式的廣告?！?/p>
產(chǎn)地直供模式 降低流通成本
喬南梁店的穩(wěn)定運營，離不開與忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的深度協(xié)同。在五寨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，這種協(xié)同體現(xiàn)得尤為具體。
示范區(qū)管委會主任蘇國平介紹，中心對示范區(qū)提供“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”全程服務(wù)——品種選育、農(nóng)藝技術(shù)指導(dǎo)、質(zhì)量檢測、品牌推廣，“從種子到銷售，每個環(huán)節(jié)都離不開中心的支持。”
正是這套體系，讓“產(chǎn)地直供”有了品質(zhì)底氣。產(chǎn)自忻州300萬畝雜糧標(biāo)準(zhǔn)化種植基地的雜糧，包裝上附帶專屬溯源二維碼，掃碼即可查看產(chǎn)地、檢測報告等信息。在喬南梁店內(nèi)，記者隨機掃描一盒五寨甜糯玉米的條形碼，手機上立刻顯示出所屬企業(yè)五寨田園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的詳細(xì)信息。劉麗介紹：“很多游客就是因為能看到詳細(xì)的產(chǎn)品信息，才放心購買。大家都很在意食品安全，尤其是給孩子吃的東西?！?/p>
直供模式也降低了流通成本。喬南梁店直接對接中心整合的20余家加工企業(yè)與合作社，流通成本下降20%以上?！巴瑯悠焚|(zhì)的小米，我們店里賣的價格比省城一些超市還便宜。”劉麗介紹。
五寨縣小河頭鎮(zhèn)羊道溝村的劉潤堂，是這條鏈上的受益者。他種植了1000多畝谷子，以前收獲季后，他得趕集找買家，現(xiàn)在，他和五寨縣益康農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司簽了訂單合同，企業(yè)上門收，價格比市場高?！懊拷锬芏噘u三分錢?！眲櫶谜f，去年畝產(chǎn)1250斤，光這一項就多掙了3.75萬元?！坝袑Ｈ松祥T教技術(shù)，種地更省心。”他種的谷子加工成小米后，擺進(jìn)了喬南梁店的貨架，“能把本地糧食賣給外地游客，心里特別自豪?！?/p>
制定地方標(biāo)準(zhǔn) 助農(nóng)增產(chǎn)增收
在五寨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，僅益康農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司一家企業(yè)，就通過訂單農(nóng)業(yè)輻射帶動17.2萬戶農(nóng)戶，戶均年增收2000元。企業(yè)年加工谷子30萬噸，覆蓋周邊86萬畝種植區(qū)，畝產(chǎn)較傳統(tǒng)種植提高600斤，終端合作客戶2800余個，年銷售額突破8億元。而在甜糯玉米產(chǎn)業(yè)園，4家龍頭企業(yè)帶動超4400戶農(nóng)戶，戶均年增收3000元。
截至目前，忻州全市已制定發(fā)布72項地方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)證綠色有機農(nóng)產(chǎn)品602個，認(rèn)證基地面積202萬畝，“國字號”綠色有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地達(dá)到8個。從一粒種子到一穗玉米，從一家企業(yè)到17.2萬戶農(nóng)戶，這些數(shù)字背后，是忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心從種子到銷售全程服務(wù)的成果。
對消費端而言，喬南梁店將游客需求轉(zhuǎn)化為規(guī)?；少?，推動中心優(yōu)化供應(yīng)鏈，形成“消費拉動生產(chǎn)”的良性循環(huán)。
高敏馨說：“像喬南梁店這樣的終端門店，給我們提供了最直接的市場反饋。什么產(chǎn)品好賣、什么包裝受歡迎、什么價格消費者能接受，這些信息我們都會匯總分析，用來指導(dǎo)種植基地和加工企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)?！?/p>
打造區(qū)域品牌 服務(wù)百姓餐桌
2025年以來，忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心圍繞“忻州雜糧”品牌實施了一系列推廣。從古城燈桿燈箱到北京高鐵站宣傳片，總曝光量接近3000萬人次?！靶弥菪‰s糧 健康大產(chǎn)業(yè)”的品牌名片，正在被更多省外消費者熟知。
產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，離不開科技支撐。該中心與忻州師范學(xué)院合作成立小雜糧產(chǎn)業(yè)學(xué)院，并與中國科學(xué)院等科研院所商談合作事宜，建立產(chǎn)學(xué)研合作機制，為忻州雜糧產(chǎn)品提供品種選育、種植技術(shù)、加工工藝等方面的專業(yè)指導(dǎo)。在質(zhì)量檢測方面，該中心免費為18家企業(yè)43項產(chǎn)品提供檢驗檢測服務(wù)，幫助本地企業(yè)把好質(zhì)量關(guān)。
授權(quán)22家企業(yè)69項產(chǎn)品使用“忻州雜糧”區(qū)域公用品牌，與北京、天津等地8家企業(yè)及帶貨主播簽約，帶動銷售約2000萬元。同時，該中心還引進(jìn)企業(yè)投資建設(shè)“忻州雜糧”線上銷售平臺，建立資金監(jiān)管機制，推動線下線上銷售融合發(fā)展。以喬南梁店為例，其線上渠道銷量占比達(dá)35%。
“五一”假期最后一天，喬南梁店里依然客流不斷。從天津自駕來的游客陳斌在科普角前仔細(xì)看了藜麥的營養(yǎng)介紹后，買了6盒雜糧禮盒：“帶回公司給同事嘗嘗，這種有地理標(biāo)志、能掃碼追溯的農(nóng)產(chǎn)品，送人也體面?！眲Ⅺ愓f，有位北京的老人，近半年已通過微信回購了4次藜麥。
一粒雜糧，從黃土高原到城市廚房，中間隔著的不是千里路，而是一個值得信賴的窗口。當(dāng)這樣的窗口越來越多，忻州的味道就能走得更遠(yuǎn)。 （據(jù)《山西日報》）
（責(zé)任編輯：盧相?。?/span>
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